Benefits 

OF BLACK GARLIC

對抗寄生蟲

.自古以來大蒜就一直被使用在腸道寄生蟲的治療。 

預防頭痛

和阿斯匹靈同樣的功效,黑大蒜能促進血液循環。

減緩飢餓

刊登在期刊"The Journal of Nutrition"黑大蒜能夠幫助身體消化葡萄糖,消除身體想攝取的碳水化合物和糖分的感覺。

對抗感冒

.佛羅里達大學實驗指出黑大蒜能夠幫助感冒症狀復原速度增加61%。

能量滿滿

黑大蒜透過熟成讓糖分和胺基酸互相作用導致顏色轉黑,日本研究證明黑大蒜中的化合物能夠有效降低運動後的疲勞並增強體力。

膽固醇控制

美國HealthMad.com指出,黑大蒜中的化合物S-allylcysteine (SAC)成分高於生大蒜,能夠有效減少膽固醇並有預防癌症功效。

身體防護

白大蒜中的大蒜素(allicin)有抗生素和抗菌效果,黑大蒜的SAC則能夠幫助大蒜素的吸收,增進身體新陳代謝,強化身體防護機能。

預防疾病

大蒜擁有高抗氧化物,黑大蒜則有2倍以上的抗氧化物(黑丸則有20倍)。

抗氧化物能夠保護細胞不受自由基的侵襲並減緩老化症狀。人體自由基過多將會導致心血管疾病、老人痴呆、循環問題、類風濕性關節炎和許多慢性疾病。

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